京都・高台寺でおすすめの炊合せ(煮物)、御飯物、水物

滋味豊かな「炊合せ」

端正で、静かで

関西では「煮たもの」のことを「炊合せ」といいます。
旬の材料それぞれを別々に煮て、それらをひとつの器に盛り合わせた
端正で、静かで、口の中でほどけていく炊合せをお楽しみください。

Simmered dish is called “Takiawase” in Kansai area.
We cook seasonal ingredients one by one, and put them in one dish.
Enjoy the delicate collaborated taste of season.

御飯物もち米を使用したおこわ蒸し

お料理の最後は、炊きたて白米で。おいしい白米はそれだけで十分のお料理です。
ちりめん山椒や漬物とご一緒に、お召し上がりください。

Rice comes last of the course.
Please find the pure taste of rice itself with Japanese pickles.

水物

黒砂糖のシャーベットと、季節のフルーツを。

Dessert
Brown sugar sherbet with fruit